Bien combiner le mélange d’assaisonnements et la chapelure panko. Étaler ce mélange dans une grande assiette. Placer toutes les lanières de poulet sur le dessus de la chapelure assaisonnée et les recouvrir uniformément.
Faire chauffer 1 1/2 c. à soupe d’huile dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, et faire cuire la moitié du poulet enrobé pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et complètement cuit, en retournant les lanières de temps en temps. Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté. Ajouter le reste de l’huile dans la poêle et faire cuire le reste du poulet.
Entre-temps, faire chauffer les bols de tortilla conformément aux directives énoncées sur l’emballage. Répartir la laitue déchiquetée dans les bols de tortilla; garnir avec les lanières de poulet croustillant, le maïs, la salsa et le fromage.
