Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Séparer les coquilles à tacos en deux ; disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits non graissée. Faire cuire de 5 à 7 minutes.

Faire revenir le boeuf haché dans une grande poêle à feu mi-élevé, en remuant de temps en temps ; égoutter. Incorporer ½ tasse (125 mL) d'eau, le mélange d'assaisonnements (de l'ensemble à tacos) et la sauce taco (de l'ensemble à tacos). Amener à ébullition, réduire le feu et faire cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la majorité du liquide se soit évaporé.

Faire chauffer les haricots sautés en suivant les directives sur la boîte.

Disposer par couches la laitue, les haricots, le boeuf haché assaisonné, le fromage, les tomates et la salsa dans une grande assiette. Servir avec des demi-coquilles à tacos chaudes pour tremper.