Chili Épicé Au Boeuf Et Aux Haricots À La Mode Du Sud-ouest À La Mijoteuse
Prep time:0 min
Total time:16 hr 40 min
Ingrédients:7
Servings:6
Chili Épicé Au Boeuf Et Aux Haricots À La Mode Du Sud-ouest À La Mijoteuse
Prep time:0 min
Total time:16 hr 40 min
Ingrédients:7
Servings:6
Calories per serving:
Un mélange classique de haricots, de boeuf et de piments chili verts en boîte, auquel une petite dose de chili en poudre donnera une excellente saveur.
Ingrédient
1 1 1/2 lb (750 g) de bifteck de ronde désossé (d'une épaisseur de 1/2 po [1 cm]), coupé en morceaux de 3/4 po (2 cm)
1/2 t. (125 mL) d'oignon, haché
2 boîtes (de 398 mL chacune) de sauce tomate sans sel ajouté
1 boîte (12 oz liq./341 mL) de maïs à grains entiers, égoutté
1 boîte (19 oz/540 mL) de haricots noirs, égouttés et rincés
1 boîte de piments chili verts Old El Paso*
2 c. à soupe (25 mL) de chili en poudre
Instructions
Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes (4 à 5 L), déposer le 1/2 lb de bifteck de ronde désossé coupé en morceaux, le t. d'oignon haché, la 1/2 boîtes de sauce tomate sans sel ajouté, la boîte de maïs à grains entiers (égoutté si désiré), la boîte de haricots noirs (rincés et égouttés si désiré), la boîte de piments chili verts Old El Paso* et la c. à soupe de chili en poudre. Bien mélanger pour que le bifteck, les légumes, les haricots, la sauce tomate et les piments soient uniformément enrobés d'assaisonnement.
Couvrir la mijoteuse et faire cuire à feu doux de 8 à 9 heures, sans soulever le couvercle inutilement, jusqu'à ce que le bifteck de ronde soit bien cuit et tendre et que le chili soit bien chaud et bouillonnant au centre. Remuer avant de servir pour répartir uniformément le maïs, les haricots noirs, les piments chili verts Old El Paso*, la sauce tomate et les morceaux de bifteck.
Les astuces du chef
Truc santé: Pour diminuer la consommation de sodium, utilisez des haricots rincés et de la sauce tomate sans sel ajouté.
Truc: Les coupes de viande moins tendres cuisent mieux lorsqu'elles sont couvertes de liquide. La sauce tomate permet à ce bifteck de ronde de rester juteux pendant la cuisson.
Présentation suggérée: Présentez le chili dans la mijoteuse installée sur un buffet à côté de riz cuit et de petits paniers remplis de croustilles au maïs et de pain de maïs chaud. Disposer des bols de crème sure, de guacamole et de cheddar râpé tout autour.
Valeur nutritive du produit
Les renseignements sur la valeur nutritive ne sont pas disponibles.
