Les quesadillas paraissent réservées au restaurant, mais elles sont faciles à faire et agréables à servir.
Ingrédient
1 emb. de tortillas souples à la farine Old El Paso* (8 grandes)
3/4 t. (175 mL) de trempette épicée aux haricots noirs
2 t. (500 mL) de mélange de fromages mexicain ou de fromage Monterey Jack
1/4 t. (50 mL) de coriandre fraîche, hachée
3 ou 4 piments jalapeño, en tranches
1 pot (440 mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso* (environ 2 t.)
3/4 t. (175 mL) de guacamole
Instructions
Pour chaque quesadilla, étendre 3 cuillères à soupe de trempette aux haricots une tortilla. Garnir de 1/2 tasse de fromage, d'une cuillère à soupe de coriandre et d'une autre tortilla.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Placer 1 quesadilla dans la poêle ; faire cuire de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'extrémité de la tortilla prenne une couleur brun doré. Tourner la quesadilla ; faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage ait fondu. Retirer de la poêle ; déposer sur une planche à découper.
Répéter avec les quesadillas restantes. Couper chaque quesadilla en 8 pointes et les garnir d'une tranche de piment jalapeño. Servir avec de la salsa et du guacamole.
Valeur nutritive du produit
Les renseignements sur la valeur nutritive ne sont pas disponibles.
