À l'aide d'un petit couteau d'office, couper en zigzaguant chaque orange en deux morceaux égaux. Avec une cuillère à pamplemousse ou un petit couteau d'office, retirer les quartiers d'orange ; placer dans un sac à aliments en plastique refermable et conserver pour un usage ultérieur.
Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer les haricots et la salsa à feu mi-élevé, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Déposer à la cuillère le mélange aux haricots dans l'écorce d'orange.
Déposer environ 1 cuillère à soupe de fromage sur chaque moitié d'orange. Mettre dans une assiette allant au micro-ondes ; faire chauffer au micro-ondes à puissance élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
