Préchauffer le gril à feu élevé. Mélanger la sauce taco, le poulet et la sauce Buffalo pour ailes de poulet Disposer le poulet en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium ; faire griller pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Entre-temps, mélanger le céleri, les carottes et le poivron rouge. Fouetter ensemble la vinaigrette ranch et le jus de lime.

Répartir le poulet dans les mini bols tortillas. Garnir de cubes de légumes. Arroser d'un filet de vinaigrette et saupoudrer d'assaisonnement taco et d'oignons verts.