Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d'enduit culinaire un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) (3 pintes/3 L). Dans un grand bol, écraser légèrement la boîte de haricots noirs à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon, en laissant quelques morceaux. Ajouter la boîte de tomates en dés, la t. d'oignons hachés, la t. de poivron vert, la t. de salsa avec gros morceaux Old El Paso*, la c. à thé de chili en poudre et la c. à thé de cumin ; bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit uniforme.

Dans un petit bol, mélanger la t. de ricotta ou de fromage cottage léger avec la c. à thé (0, en poudre d’ail si indiquée et l'oeuf, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Étaler 1 tasse de la préparation de tomates et haricots au fond du plat de cuisson préparé. Déposer la moitié des pâtes à lasagne non cuites prêtes à cuire sur le dessus, en les faisant se chevaucher légèrement pour couvrir toute la surface. Recouvrir de la moitié de la préparation de tomates restante. Déposer, à la cuillère, la préparation de ricotta ou de fromage cottage léger sur le dessus ; étaler délicatement en une couche uniforme. Parsemer la moitié du 1/2 t. de cheddar ou de mozzarella râpé, puis ajouter le reste des pâtes, le reste de la préparation de tomates et le reste du fromage râpé. Vaporiser une feuille de papier d'aluminium d'enduit culinaire ; couvrir le plat de cuisson avec le papier d'aluminium, face vaporisée vers le fond pour éviter que le fromage ne colle.

Faire cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la lasagne soit bien chaude. Découvrir le plat ; laisser reposer 15 minutes avant de servir afin que les couches se raffermissent et que le fromage reste fondant.