Donnez du piquant à votre pique-nique avec des fajitas de poulet grillé. Les poivrons, les piments et la salsa Old El Paso confèrent beaucoup de saveur à ce plat faible en gras.
Ingrédient
1/4 tasse (50 mL) de Salsa Gros morceaux Old El Pasoᵐᶜ
2 c. à thé (10 mL) de miel
2 c. à thé (10 mL) de piments chipotle hachés (non égouttés) en sauce adobo
1/2 ½ c. à thé (2 mL) de poudre de chili
1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et tranchées en fines lanières
1 poivron vert moyen, tranché en fines lanières
1 poivron rouge moyen, tranché en fines lanières
1 oignon moyen, tranché finement
1 paquet de 8 grandes tortillas à la farine Old El Pasoᵐᶜ (enveloppées dans du papier d'aluminium et chauffées sur le grill)
1 avocat moyen mûr, pelé et dénoyauté, tranché finement
Salsa Gros morceaux Old El Pasoᵐᶜ supplémentaire (au goût)
Instructions
Allumer le barbecue au charbon de bois ou au gaz pour une cuisson directe. Dans un grand bol, mélanger ¼ tasse de salsa, le miel, les piments chipotle et la poudre de chili. Ajouter le poulet, les poivrons et l'oignon ; remuer pour enrober. Placer le mélange dans un panier à grillades (« wok » pour barbecue).
Fermer le couvercle et faire griller le poulet et les légumes à feu moyen de 15 à 18 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée au centre et que les légumes soient légèrement croquants.
À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange au centre de chaque tortilla et garnir d'avocat et de salsa supplémentaire. Enrouler les tortillas autour de la garniture.
Les astuces du chef
Placer une rondelle d'oignon rouge autour de chaque tortilla garnie pour ne pas qu'elle se déroule.
Valeur nutritive du produit
Les renseignements sur la valeur nutritive ne sont pas disponibles.
