1 lb (500 g) de rôti d'épaule de porc désossé, paré
1 sachet de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Pasoᵐᶜ
1 boîte (8 oz) d'ananas broyé dans du jus, égoutté
2 c. à thé (10 mL) de jus de lime
1 emb. de coquilles à tacos Old El Pasoᵐᶜ (12 coquilles)
3/4 t. (175 mL) de cheddar, râpé
1 1/2 t. (375 mL) de laitue déchiquetée
3/4 t. (175 mL) de tomate hachée
1/3 t. (75 mL) de crème sure
1/3 t (75 mL) de salsa Avec gros morceaux Old El Pasoᵐᶜ
Instructions
Vaporiser une mijoteuse de 3 à 4 pintes (3 à 4 litres) d'enduit culinaire. Déposer le porc dans la mijoteuse, saupoudrer du mélange d'assaisonnements pour tacos. Couvrir et faire cuire à feu doux de 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le porc se détache facilement à la fourchette.
Retirer le porc de la mijoteuse, effilocher la viande. Incorporer au liquide dans la mijoteuse. Ajouter l'ananas et le jus de lime.
Pour servir, répartir le porc dans les coquilles à tacos (environ ¼ tasse ou 50 mL pour chacune) et garnir avec les autres ingrédients.
Les astuces du chef
Vous ferez des économies en utilisant du jus de lime en bouteille acheté à la section épicerie de votre supermarché plutôt que du jus frais.
Lorsque l’ananas frais est de saison et abordable, utilisez-le à la place de l’ananas en conserve.
Valeur nutritive du produit
Les renseignements sur la valeur nutritive ne sont pas disponibles.
