Nachos À La Bière Et Au Fromage

Les nachos nappés de trempette au fromage et à la bière feront fureur à coup sûr dans toutes les fêtes.
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30 Minutes Total
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14 Portions


Ingrédients
  • Small check mark in a circle icon 8 t. (2 L) de croustilles de maïs
  • Small check mark in a circle icon ½ t. (125 mL) de bière de type lager (ou le soda au gingembre)
  • Small check mark in a circle icon 1 bloc (8 oz/250 g) de fromage fondu, coupé en petits cubes
  • Small check mark in a circle icon 1 t. (250 mL) de cheddar doux, râpé
  • Small check mark in a circle icon 1 boîte (127 mL) de Piments chili verts hachés Old El PasoMC
  • Small check mark in a circle icon 1 boîte (19 oz/540 mL) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • Small check mark in a circle icon ½ t. (125 mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El PasoMC
  • Small check mark in a circle icon 1 avocat moyen, dénoyauté, pelé et coupé
  • Small check mark in a circle icon 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
  • Small check mark in a circle icon 2 c. à soupe (30 mL) de coriandre fraîche, hachée
Préparation
  1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
  2. Tapisser de papier sulfurisé une grande plaque à biscuits. Disposer les croustilles de maïs sur une plaque à biscuits. Faire cuire 5 minutes pour que les croustilles soient chaudes.
  3. Entre-temps, dans une casserole de 2 pintes (2 L), faire chauffer la bière à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à peine à frémir. Ajouter peu à peu les cubes de fromage en petites quantités, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que le tout soit fondu. Incorporer les piments chili.
  4. Dans un bol moyen, mélanger les haricots et la salsa. Cuire à découvert à puissance maximale de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.
  5. Pour servir, verser la moitié de la sauce au fromage sur les croustilles chaudes ; garnir de la moitié du mélange aux haricots. Ajouter le reste de la sauce au fromage et du mélange aux haricots. Servir avec les autres ingrédients.
Les astuces du chef
  • Conseil : Il est facile de personnaliser les nachos. Vous pouvez réduire la teneur en matières grasses en utilisant des croustilles de maïs cuites au four. Donnez plus de saveur en y empilant des légumes.