Bols de tacos au chili et Fritos (MD)
Prep
20 Minutes
Total Time
35 Minutes
Portions
16
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre
- 1 tasse (250 ml) d’oignon, haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 emballage (24 g) de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Paso
- 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de chili
- ½ boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots pinto, rincés et égouttés
- 2 emballages (189 g chacun) de bols tortillas souples Old El Paso (8 bols chacun), réchauffés selon les indications sur l’emballage
- 2 tasses (500 g) de croustilles de maïs Fritos (MD)
- 1 tasse (250 ml) de mélange de fromage râpé mexicain
- 1 tasse (250 ml) de laitue, déchiquetée
- ½ tasse (125 ml) de tomates fraîches, hachées
Préparation
- Dans une casserole d’une capacité de 3 litres, faire cuire le bœuf, les oignons et l’ail à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit. Égoutter.
- Incorporer le mélange d’assaisonnement pour tacos, la poudre de chili, les tomates en conserve et les haricots.
- Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
- Répartir le chili dans les bols à tortillas réchauffés et servir avec les accompagnements.
Les astuces du chef
- La crème sure est une excellente garniture pour ces bols de chili croustillants !
- Relevez cette recette en ajoutant ¼ à ½ c. à thé (1-2 ml) de piment de Cayenne à la poudre de chili et au mélange d’assaisonnement pour tacos.
- Vous pouvez doubler la partie chili de cette recette et congeler le surplus pour en faire un repas de semaine rapide. Vous pourrez ainsi utiliser toute la boîte de tomates en dés de 796 ml!
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